日本海の海の幸があふれる近江町市場は「金沢市民の台所」として二百九十年。大松水産は「魚専門店」として創業百三十年を迎えました。

近江町市場の「魚専門店」大松水産は創業百四十周年を迎えました

■寒ブリは日本海産が日本一!

近江町市場の「魚専門店」大松水産は創業百四十周年を迎えました > 冬の日本海。本物の天然寒ぶりの味をお楽しみ下さい。

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能登の海 北陸の冬も日に日に厳しさを増し、日本海はいよいよその激しい姿を見せ始めました。海が荒れ、山にも寒風が吹きすさび、「鰤起こし」と呼ばれる雷鳴が響き渡るとき。

霊峰白山 いよいよ、寒ぶりのシーズン到来です。荒れ狂う日本海を泳ぎわたり、「ブリ起こし」に驚いて北陸の沿岸にたどり着いた鰤は白山・立山連峰の豊かな森林から川を通して供給される栄養分を腹にたっぷりと蓄えて丸々と太り、漁師が仕掛けた定置網で水揚げされます。

天然寒ぶり

北陸沿岸の佐渡、氷見、能登で漁獲される寒ぶりが日本一美味しいと言われる理由はまさにここにあるのです。お刺身はもちろん、ブリしゃぶしゃぶ、照り焼き、味噌漬。どの料理でも天然寒ぶりはその旨味を最大限に発揮します。

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販売業者:大松水産株式会社

責任者:代表取締役 松本雅之
所在地:〒920−0905
石川県金沢市上近江町33番地
TEL 076−263−1201
FAX 076−263−2824
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