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2007年1月12日

甘エビのかご漁が始まりました。

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今日から石川県の富来町西海漁港で「かご漁」で獲った甘海老が初お目見えしました。「かご漁」は、毎年1月上旬〜春ごろまで続きます。漁港から3時間ほどの沖合で水深300m前後のところへニシンを餌にしたカゴを沈め、入った海老を揚げる漁法なんです。真冬の日本海。荒波をぬって獲れた甘えびはご覧のようにピッカピカです。獲れた翌日には「幸せの甘えびセット」で届けできます。

2007年1月13日

がすえびです。

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写真は黒がすえびです。見た目はもう一つなのですが、お刺身にすると甘えびよりも爽やかな甘み。これがまたうまい!のです。底引き網漁のある期間は、年間を通して入荷しています。本日のお値段は1尾80円也。

2007年1月15日

再開発が始まりました。

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いよいよ今日、近江町市場の命運をかけた再開発事業が始まりました。写真は本日オープンした仮店舗のお祝にもちつき大会をしたものです。
出店者の中には、「こんなに立派な仮店舗ならこのままここで商売したほうがいい」との声も。近江町市場の魅力がまた一つ増えました。

みみだこです。

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今日、市場で発見。日本海で獲れる「みみだこ」です。

2007年1月22日

マグロ解体ショー&大安売りを行います。

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弊社では来月の毎週土曜日、2月3日、10日、17日、24日 午後12時より。改装一周年を記念して、ジャンボマグロの解体ショー&大安売りを行います。マグロ資源の減少や漁獲枠縮小など、マグロを取り巻く環境が厳しさを増していますが、今こそ大松水産の心意気をお見せします。乞うご期待!!