tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1 2008-06-30T03:03:54Z 大松水産株式会社の社長・松本の日記です。 Movable Type 3.34 tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.251 2008-06-30T02:11:08Z 2008-06-30T03:03:54Z

本日、石川VS富山のネットショップ対決倶利伽羅合戦の第一回締め日。倶利伽羅不動...

本日、石川VS富山のネットショップ対決倶利伽羅合戦の第一回締め日。倶利伽羅不動尊へお参りに馳せ参じた石川チームの祈りは届くだろうか。]]> 合戦の開始日には線香を焚いて石川県チームの勝利を祈願した。 倶利伽羅山の不動明王は、剣に黒龍を巻いたお不動様。 日本でただ一つ。三大不動明王の一つだ。
倶利伽羅峠三十三観音。 明治初年の廃仏毀釈がこのようなところにまで影響を及ぼしていたとは。。。 明治政府が下した「神仏分離令」。 かつては日本人の慣わしだった「神仏習合」を仏教勢力と旧幕府の癒着と断定し、全国各地で仏堂、仏像、経文などが破棄されたのだ。なかには国宝級の寺院や仏像も多く含まれていた。 昔から「神さま仏さま」と言うように、日本人の心は神仏の区別を明確にはしていないために、庶民の反発を買ったのだ。 やおよろずの神。大自然や神仏を敬う心。 日本人のDNAに深く刻み込まれている心だ。]]> tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.250 2008-06-28T09:06:57Z 2008-06-28T09:35:06Z

写真はスピード社ホームページより 「ジャパンオープン」では日本人選手の記録更新...

写真はスピード社ホームページより 「ジャパンオープン」では日本人選手の記録更新に湧いた。なかでも北島康介選手は男子２００ｍ平泳ぎで世界記録を約１秒も短縮。スピード社のレーザーレーサーの威力を見せつけた。 ]]> ゴールドウィン。 ２００７年５月までは４２年間、ミズノがライセンスを保持していた。そして、この頃からスピードの水着に変革が起きた。 水着の新素材を世界中で探していたスピードはイタリアの無名に近い繊維メーカー「メクテックス」の素材を選定。 それは、日本メーカーの常識であった「ニット」素材ではなく、「織物」から作られた素材だった。 従来のニット素材は水を含むと２倍近い重量になるのに対し、レーザーレーサーの素材は水を含んでもほとんど変わらない。水泳選手が『浮いているようだ』と形容するのは、「織物だから」ということが基本にあるらしい。 伝統的に織り機に強いイタリアメーカーがレーザーや超音波などの加工法で磨きをかけた技術だ。 「水着は編み物」という固定概念が日本勢の大きな壁になった。 以上、６月１６日号日経ビジネス誌星良孝氏の記事からの抜粋。 常識を打ち破ったところにこそ新しい境地が開けるという典型的な事例ではないだろうか。]]> tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.249 2008-06-28T05:47:19Z 2008-06-28T07:06:23Z

先日、日本銀行金沢支店　森俊彦支店長の講演があった。 ...

先日、日本銀行金沢支店　森俊彦支店長の講演があった。 ]]> 森支店長の信条は「現場に神宿る」 統計数字には限界がある。 現場を見ることが最も重要。 常に時間をつくって北陸三県の企業や商業施設、観光地などを回り、「現場」で情報収集をされているとの事。 日銀支店長の話を聴くのは初めて。率直に話される一言、一言には魂がこもっていた。 ２００７年までの５年間。世界経済は人類未曾有の高成長を遂げた。 ＩＭＦの見込みでは、２００８年は３．７％｡２００９年は３．８%の見込み。世界経済は減速はしても微妙に回復してゆく。 原油、非鉄金属、穀物等輸入物価に合わせて国内の企業間取引物価は５％程度上昇している。 一方、国内の消費者物価は１．２％の上昇。差の３．８％は消費者に近い産業ほど利益を削っていることを示している。 ２００２年頃は１バーレル２０ドル程度だった原油が、現在は１４０ドルを突破。世界の富は主に中東諸国へ移転している。これを日本や先進諸国へ還流させる仕組みづくりが求められる。 北陸経済。企業の業況判断は２００３年以来のマイナスに落ち込んでいるが、２００８年度売上高、経常利益共にプラスの事業計画。希望を失ってはいない。幅広い製造業が集積。伝統工芸などものづくりに磨きをかけて高度な技術力を持つ企業が世界シェアを握る事例は多い。 仕入価格の上昇に比べて販売価格を上げられないジレンマがあるものの、雇用人員は不足気味で、設備は適度に投資されている。筋肉質な企業経営が身についている。 ７月には東海北陸自動車道が全面開通。北陸新幹線の開業もプラス材料だ。お金と物と人を北陸地方へ呼び込む仕組みづくりを期待したい。 tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.248 2008-06-24T08:02:17Z 2008-06-24T10:27:43Z

（写真は日本養殖新聞より) 毎年、うなぎの消費量がピークを迎える土用丑の日。こ...

（写真は日本養殖新聞より) 毎年、うなぎの消費量がピークを迎える土用丑の日。この時期になると中国産うなぎの添加物や産地偽装が問題になる。もちろん、産地偽装は問題外だが。 うなぎの場合、現在は中国産が最も美味しくて安心できる食品だと思う。]]> 美味しいうなぎとは何だろうか？ 表面がパリッとした歯触りで中はジューシー。独特の泥臭さが無く、うなぎの味がする。皮が柔らかい。小骨が気にならない。そしてたれの味で決まり、だと思う。 近江町市場の魚屋が扱う活鰻（かつまん）の場合、特にこの「歯触り｣と「うなぎの味」そして、「たれの味」には特にこだわるのだ。 焼きたてホクホクの鰻の蒲焼を口の中に入れる瞬間。「日本人で良かった〜｣としみじみ思いませんか？
写真はsozaijiten.comより 最も多く出回るジャポニカ種の場合、農林水産省の「平成１９年度の漁業・養殖業生産量」によると日本全体の消費量のうち、国産の鰻は20%。 また、毎年のように繰り返される中国産うなぎの添加物報道により、中国からの出荷基準は日本国内の基準以上に厳しいものになっている。従って今、活鰻に限って言えば最も価格と品質が安定して皮が柔らかく、味も良いのは中国産だと思う。 中国産の活鰻。今、最も安全な食品の一つだ。
]]> tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.245 2008-06-18T02:39:35Z 2008-06-26T13:32:08Z

業務部では今年もツバメの雛が５羽孵った。...

業務部では今年もツバメの雛が５羽孵った。]]> 親鳥から餌をもらおうとするツバメの雛。 当初５羽いたが、最近は１羽の姿があまり見えないようになってきた。 餌を食べる元気が無くなってきたのだろうか。 これも自然の摂理か。
お互いにピッタリと身体を寄せ合うようにして親鳥からの餌を待っている雛たち。 巣の下にビニール傘を差していると、親鳥が持って来る餌が落ちている。トンボ等が多いようだ。 雛が成長するにつれて餌の量もどんどん増えている。 もうすぐ、旅立ちのときを迎えるだろう。
]]> tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.244 2008-06-17T07:46:20Z 2008-06-17T08:34:59Z

本日、石川県内の若手調理師による2000円の行楽弁当をテーマにしたコンテストがあ...

本日、石川県内の若手調理師による2000円の行楽弁当をテーマにしたコンテストがあった。 今日、初めて拝見して。「素晴らしい！｣の一言。]]> 主催は「石川県日本調理技能師会｣（榎本桂次会長）。 毎年、若手調理師が腕を競い合い、磨き合う。 石川県知事賞をはじめ、全国技能師会連合会長賞、全国日本調理技能師会長賞、北國新聞賞、北陸放送賞など、数々の賞が授与されて若手調理師にとって名誉となる。 このようなコンテストはもっとマスコミ等へ取材を申込むべきではないだろうか。 石川の食文化を担う若手調理師。 加賀料理の将来はとても明るいと思った。
]]> tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.243 2008-06-14T06:07:40Z 2008-06-14T06:38:54Z

本日の午前９時前、宮城県南部を震源とする震度６強の強い地震があった。...

本日の午前９時前、宮城県南部を震源とする震度６強の強い地震があった。 神戸湊川商店街は最も被害が大きい地区にあった。 商店街の人々は今こそ地元住民に恩返しをするときとばかりに、一丸となって復旧に取り組んでいた。 商店街の皆様の姿を目の当たりにして商店街の使命を実感した。 商店街の使命とは、「地域に役立つ存在になる」こと。 日頃の「商い」に対する姿勢がいざと言う時に大きなパワーとなって商店街が一丸となるのだ。 岩手宮城内陸部の大地震。 不幸にも被害に遭ってしまった方々の一刻も早い救助と街の復旧を心から願う。]]> tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.242 2008-06-13T07:09:53Z 2008-06-13T07:42:24Z

先日、お客様から「Ｙａｈｏｏで検索していたところ、大松水産のサーバーから名前、住...

先日、お客様から「Ｙａｈｏｏで検索していたところ、大松水産のサーバーから名前、住所、電話番号が表示されている」とのお電話をいただいた。 同じようにＹａｈｏｏにて検索してみると、間違い無く表示されている。 ＵＲＬを見ると弊社ホームページの"cgi-bin"というフォルダ中にあるログファイル中の情報だった。 以前契約していたサーバから現在の新しいサーバへ移行するとき、そのままデータを移してしまっていたのだ。 このフォルダは以前弊社で使っていた旧買物かごシステムのプログラムやログファイルが格納されているものであり、新サーバへ移行すると同時に削除すべきものだったのだ。 早速ログファイルが含まれているフォルダをすべて削除。Ｙａｈｏｏにも連絡してサーバ上からキャッシュデータを消してもらうことができた。 表示されてご迷惑をお掛けしたお客様にはお詫び文を郵送。心からのお詫びを文に託した。 問題は、なぜ"cgi-bin"フォルダの中に入っているようなプログラム用のファイルやログファイル、フォームデータまでもがＹａｈｏｏ検索エンジンによって掲載されてしまったのか。その原因を探らなければならない。 旧買物かごシステムの開発者やＩＴコーディネータ、システム開発会社などに問合せてみた。 普通、"cgi-bin"中にあるプログラム用のデータは、サーバ上の設定によってアクセス制限をかけ、今回のような事態が起こらないように設定している。 これを新サーバに移行したとき、アクセス制限や削除などの手段を講じていなかったのだ。 全ての原因は私の勉強不足だった。 今回の顧客情報流出。ご迷惑をお掛けしたお客様、ご心配をお掛けした皆様には心からのお詫びを申し上げます。 現在、大切なお客様情報はＳＳＬ暗号化技術やＰＧＰ暗号化メールなどによって保護され、安心してお買い物を続けていただけます。 社会的な責任のある企業にとって、自らのケアレスミスや勉強不足でお客様にご迷惑をお掛けするなど絶対にあってはならないことです。 私自身、深く反省して二度とこのような事態に陥ることの無いよう、万全の体制を築いてまいります。 今後共、よろしくお願い申し上げます。 tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.241 2008-06-13T06:12:26Z 2008-06-13T07:06:17Z

写真はトヨタオフィシャルホームページより 二代目プリウスに乗って丸４年。走行距...

写真はトヨタオフィシャルホームページより 二代目プリウスに乗って丸４年。走行距離は約５万キロ。先日、金沢から京都まで往復しようと福井県内の高速道路を走行中、メインパネルのあたりが「ピン」と鳴って「異常発生」の表示。メインパネルではエンジントラブルの表示が出てきた。 ]]> しかし、エンジンは何の変哲もなく動いている。 他に変わった様子も無く、先を急いでいたこともあって。 とりあえず、行けるところまで行け〜！と言うことで京都に到着。途中、エアコンの効きが悪いなあと思いながらも帰路へ。 エンジントラブルの表示があってから、約３００�`ほど走っただろうか。石川県内に入り、もうすぐ「安宅パーキングエリア」に着こうかとする頃、どうも様子がおかしい。 どんなにアクセルを踏んでも時速６５�`程度以上スピードが出ないのだ。 万が一トンネルの中などで立ち往生したら大変だと思って車を「安宅ＰＡ」へ。 すると、ますますスピードがダウンしてきた。 たまたまここのＰＡにはＥＴＣ装着車が外に出ることができるゲートがあった。 一旦一般道に出てさらに帰ろうとしたところ、とうとうプリウスは全く動かなくなってしまった。 時刻は午後８時前。車を小路に入った路肩に停め、ＪＡＦに電話したところ、 「レッカー移動する場合、ＪＡＦ会員は５ｋｍまでは無料でその後１ｋｍ毎に６００円かかります」とのことだった。 金沢まで帰ると２万円以上。緊急事態の為、しょうがないかとは思ったものの、 時間が遅いがとりあえず購入先である「八交自動車工業」の営業担当Ｋ氏に電話してみた。 すると、「少し時間がかかりますが待っていてください。ＪＡＦの方はキャンセルしてください」との返事。金沢から４０ｋｍほどの距離があり、しかも時間も遅い。こんな状態で明るく「待っていてください」の言葉が聞けると非常に心強かった。 たまたま、新車納入用に使う大型トラックが空いていたので。 と言うことで、文字通り「すぐに」来てくれて、金沢まで車ごと運んでくれたたのだった。困ったときに救われた感激は並大抵のものではない。 ２日後、件の営業マンから電話があって「お車直りましたよ」とのこと。 バッテリーチャージャーという部分を冷却するファンが故障。プリウスはハイブリッド車だが、普通車で言えばオーバーヒートを起こして停まってしまったらしい。 修理代も保障期間が適用されて無料。トラック往復の実費だけの請求で済むと言う。 八交自動車工業株式会社のＫ氏。迅速なサービスの中にもさりげない気配りを見せる。 はっきり言って感動した。 素晴らしい営業マンだ。 ]]> tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.239 2008-06-04T03:12:17Z 2008-06-04T03:52:42Z

弊社も参加している「石川ＶＳ富山」ネット対決！倶利伽羅合戦。石川県と富山県から...

弊社も参加している「石川ＶＳ富山」ネット対決！倶利伽羅合戦。石川県と富山県からそれぞれ１０社づつ参加し、県別チームによる対抗戦が両県の県境にある倶利伽羅塾を舞台に始まった。]]> 期間は今年の６月１日から来年の３月３１日まで。互いに知恵を絞り合い、それぞれのネットショップにおける目標の達成率を競い合う。
源氏・平氏による倶利伽羅合戦よろしく、写真向かって右側が石川県チーム、左側が富山県チーム。それぞれの代表者が剣を合わせた。
本日は、近くの倶利伽羅不動尊へ行ってきた。それぞれ選抜されたネットショップ石川県チーム１０社、富山県チーム１０社が共に健闘し、共に伸びることを祈願。
来年４月にはそれぞれのネットショップが目標を達成し、大きく飛躍していることを誓った。
]]> tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.238 2008-06-03T05:08:56Z 2008-06-03T05:56:34Z

先日、日本創造教育研究所の田舞徳太郎代表の講演会があった。直接聴くのは５年振り...

先日、日本創造教育研究所の田舞徳太郎代表の講演会があった。直接聴くのは５年振りだろうか。懐かしい、故郷に帰ってきたような感慨を覚えた。 ]]> 今から７年前、経営者としての基本を学ぶべく、日創研（第１４回トレーナーズ・トレーニングコース）に学んだ。 以来、生来の怠け癖で長らく遠ざかっていたが、田舞代表の講演を聴いて血がたぎるような懐かしさと感動が全身を貫いた。
『企業の成功法則』と題した今回の講演で最も刺激を受けたのは「ありがとう経営」だ。 景況感が上向かない現状において原材料価格が上昇を続け、中小企業の経営は今後、危機の時代を迎えると言う。 その状況下で中小企業が生き残るためには社員さんがやる気を高められ、自ら考える力を養える場、すなわち「やる場」づくりを行なうことが経営者に求められると。
その「やる場」づくりの答えの一つが「ありがとう経営」である。 経営者が率先してこの二枚複写の「ありがとうカード」を社員さんに渡し、日頃の感謝の心を形にして伝える。 経営者が照れずに渡し続けることで社員さん同士でも感謝の輪が拡がり、やがてお客様満足度のアップにつながるというもの。 日頃、僕自身、「ありがとう」と心から言っているだろうか。これをお世辞でなく、心からの言葉として伝えられるかどうかが成功の鍵を握るのだと言う。 日本創造教育研究所。「中小企業の活性化」のビジョンを目指し、進化し続けていると感じた。
]]> tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.237 2008-05-29T07:36:29Z 2008-05-29T08:45:58Z

＜写真は産経ニュースより＞ 昨日、「船場吉兆」が廃業した。 ...

＜写真は産経ニュースより＞ 昨日、「船場吉兆」が廃業した。 ]]> 武沢信行氏のメルマガ『がんばれ社長！今日のポイント』中の言葉だ。 問題が露呈したとき、経営者として、一人の人間として。どのような発言を行い、どのような行動を起こすか。会社の行方は、経営者の対応次第によって良くも悪くもなってゆく。それは、ひとえに経営者の人生観や人格そのものにかかっているのではないだろうか。 常に最悪の場面を想定しながらも、物事は楽観的に進める。 社長には、とてつもない責任と共にそれを成し遂げたときの大きな喜びが表裏一体となって迫ってくる。人の一生を賭けるに相応しい、誇り高い仕事でなければならない。]]> tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.236 2008-04-29T11:28:21Z 2008-04-29T12:44:10Z

弊社も参加している倶利伽羅合戦の仕掛け親、清水社長が率いる株式会社レスターが本...

弊社も参加している倶利伽羅合戦の仕掛け親、清水社長が率いる株式会社レスターが本日の『日経新聞』北陸経済欄のコラムで紹介された。]]> 今年の６月から開始するネットショップ同士の県別対抗戦「倶利伽羅合戦」の仕掛け親は、富山県高岡市で縫製工場「株式会社レスター」を経営する清水康次社長である。 清水社長がお父様から会社経営を後継され、インターネット専業の優良企業に生まれ変わる現在までの道のりについては、レスターのホームページに詳しく記されている。 「日本の中小繊維企業のリーダー企業になる」という目標に向けて日々、努力を続ける清水社長。 私自身、最も尊敬する経営者のお一人である。 ]]> tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.235 2008-04-19T05:53:06Z 2008-04-19T06:14:10Z

本日は、近江町市場春祭りの最終日。昨日は徳島産たけのこの特売でした。...

本日は、近江町市場春祭りの最終日。昨日は徳島産たけのこの特売でした。]]> 昨日の特売は、徳島産竹の子１本３００円。竹の子昆布１００円。
竹の子ご飯が１ｐｃ１００円。 どれもおいしそうな旬の食材や竹の子ご飯が大安売り。
お客様の長い、長い行列ができ、１１時３０分の販売開始と同時に飛ぶように売れていった。 本日の特売も約１時間で終了。旬の食材を安く提供する。 「金沢市民の台所」近江町市場は今日も頑張っています。
]]> tag:www.daimatsusuisan.com,2008:/nikki//1.234 2008-04-17T04:55:46Z 2008-04-17T05:25:33Z

今、近江町市場では春祭りが開催中。魅力ある商品が連日特売されている。１等賞はソ...

今、近江町市場では春祭りが開催中。魅力ある商品が連日特売されている。１等賞はソニーの地デジ対応３７型液晶テレビ。]]> 初日の４月１４日（火）はカジキマグロの解体ショー。 二日目の１５日（水）はご覧のようにカナダ産ビーフステーキ。 お値段は三枚入って約５００ｇで１，０００円。
本格的なステーキ用ビーフとあって、午前１１時３０分の発売開始前から長蛇の列が。
プロのお肉屋さんがてきぱきと捌きながらの販売だったが、用意された約３００パックが３０分あまりで完売してしまった。 近江町市場に来られるお客様は、商品の価値が良く分かっていらっしゃる。と実感するイベントだった。
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