大松水産社長　松本雅之が日々の思いを綴っています。 大松水産

先日、イベントとしてジャンボマグロの解体、アンコウの吊るし切りをしました。ご家庭でアンコウの鍋用セットは、肝、身、皮、骨も入って2〜3人前で2,000円。もちろん石川産で鮮度は最高。地物のアン肝の味は、やはり格別ですね。