本日、石川県内の若手調理師による2000円の行楽弁当をテーマにしたコンテストがあった。
今日、初めて拝見して。「素晴らしい！｣の一言。
主催は「石川県日本調理技能師会｣（榎本桂次会長）。
毎年、若手調理師が腕を競い合い、磨き合う。
石川県知事賞をはじめ、全国技能師会連合会長賞、全国日本調理技能師会長賞、北國新聞賞、北陸放送賞など、数々の賞が授与されて若手調理師にとって名誉となる。
このようなコンテストはもっとマスコミ等へ取材を申込むべきではないだろうか。
石川の食文化を担う若手調理師。
加賀料理の将来はとても明るいと思った。
