大松水産社長　松本雅之が日々の思いを綴っています。大松水産

■これぞ石川の逸品。「のどぐろ一夜干｣です。

幻の魚と言われるノドグロを鮮度の良いまま開いて一夜干にしました。天然塩をつかって一枚、一枚、丁寧に仕上げる手作りの逸品。このまま軽くあぶってかぼすかレモンを絞れば高級料亭の味をご家庭で楽しみいただけます。
本日のお値段は一枚2,500円也。