しいのき迎賓館と共にグランドオープンを迎えたジャルダン ポール・ボキューズ。
フランスのリヨン郊外で４４年間、三ツ星に輝き続ける名店が金沢に出店した。
しいのき迎賓館を貸し切って婚礼を行うことになるようだ。
本格的なフランス料理レストランの誕生である。
主に地場の食材を使用して出される料理は、どのようなものだろう。
金沢じゅうの人々がワクワクしながらその登場を待っているに違いない。
今朝、テーブルにセットされていたメニューだ。
かつてテニスコートがあった場所には、金沢城のいもり掘も整備されて完成。
桜の花がきれいに咲き誇っていた。
見事な形で再生された旧石川県庁。
金沢にまたひとつ、新しい魅力が加わった。
かつてのように人々が集う金沢の中心地となるために、新たな挑戦が始まった。
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