日本海の活きのいい魚があふれる金沢市民の台所・近江町市場。七代目魚屋が日々の思いをつづります。 大松水産

  大松水産社長ブログ

■寒ブリが大漁です

まいど!近江町市場の魚屋です! >

金沢港の寒ブリ 明けましておめでとうございます。
年明け早々、金沢港、氷見港で大型の天然寒ブリが数千本水揚げされました。

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氷見港の天然寒ブリ寒波吹きすさぶ、荒波の日本海。
「ブリ起こし」と呼ばれる雷鳴に驚いたブリが
富山湾や能登沿岸に逃げ込み、
立山・白山連峰から供給される栄養分が流れ込む
豊饒の海でたっぷりとお腹をふくらませます。

日本海の天然寒ブリこの時期の日本海の寒ブリは、ご覧の通り。
鮮度、天然の脂の乗り、共に抜群。
日本一の名に恥じることのない、最高の寒ブリです。

ちなみに今週のお値段は、10kg超の大型で
一本30,000円から35,000円程度。
不漁だった昨年末の半値から三分の一程度の相場で
日本一の寒ブリがお楽しみいただけます。
一本、または半身をお求めの方はメールにてお問い合わせください。
毎日の相場情報をお知らせいたします。

一本では量が多すぎるという方は
寒ブリ販売ページにて小分けして販売しています。
天然寒ブリは、今が旬。
今、最もお勧めの商品です。

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