ゴッコ＝ホテイウオです。
金沢の方にはほとんど馴染みがありませんが。これが、「ゴッコ」という魚なのです。
冬、北海道の漁師の家庭では「ゴッコ鍋」にして良く食べられるようです。カサゴ目ダンゴウオ科ホテイウオが正式名。本当は、「ほていうお」って言うんですね。
裏を向けると、このように大きな吸盤が。
身は白身で、淡白。表面にはゼラチン層もある。昆布のだし汁、豆腐、長ネギ、えのき、大根などでお鍋にすると美味しいらしい。
多分、お肌には非常に良い魚なのではないだろうか。本日のお値段は、オスで１尾６００円でした。結構グロテスクな表情だけど、こんな魚ほど食べると美味しいのも事実なのだ。良くみると、意外と？
可愛らしいかも。(^^ゞ
