近江町市場干セットズワイガニは金沢近江町市場で創業六十年。安心と信頼の「魚専門店｣大松水産にてお求め下さい。

弊社独自の製法「熟成乾燥｣にて一枚、一枚手づくりで仕上げた独自ブランド「近江町市場干」のセットです。
一枚約200gの大型ノドグロと身厚の赤カレイ、香ばしい近海産姿干甘エビ。
「近江町市場干」一番人気の商品を三種類組合わせました。

「白身のトロ｣と呼ばれる国内産の新鮮なノドグロを弊社独自の製法にて熟成乾燥。一枚、一枚、丁寧に仕上げ、のどぐろのもつ本来の味を余すところなく引き出すことに成功しました。
高級魚のどぐろは、一夜干にすることでその持ち味が最高に引き出されます。熟成乾燥にて仕上げたのどぐろ。まさに、一夜干の王様です。

「赤かれい」の最も美味しい食べ方は、昔から「一夜干」に決まりです。
そのよく肥えた身は、箸をつけるとはち切れんばかりにこぼれだします。そして、熟成乾燥によって、より一層蓄えられた旨味が赤がれい独特の香ばしい香りと共に口中に溢れ出します。
「身が厚くて旨い！｣赤かれい一夜干。金沢の家庭の食卓には絶対欠かせない魚です。

とびきり新鮮な甘エビを何も手をくわえずにそのまま、独自製法にて数日間熟成乾燥させました。
新鮮なみそが詰まった頭の部分はコクがあり、身と尻尾の部分はパリパリ、ふんわりしています。
大松水産のオリジナルブランド「近江町市場干」ならではの味と食感をお試しください。決してお客様の期待を裏切らない自信の逸品です。