あじ一夜干ズワイガニは金沢近江町市場で創業六十年。安心と信頼の「魚専門店｣大松水産にてお求め下さい。

代表的な大衆魚の「アジ」。その昔、新井白石が「アジは味なり」と言ったように味の良さから「アジ」の名前がついたようです。
「あじの開き」は日本国内で年間四億枚も食べられているほど、日本人には最もなじみの深い魚。実は、同じアジでも回遊型のアジと脂の乗った瀬つきのアジとはその味に相当な開きがあるのです。したがって、本当に旨い！と言えるアジの開きを探すのは実は至難の業なのです。

アジの干物が美味しいのは、水分が減って味が濃縮され、日光によってたんぱく質が分解され旨み成分が増えるから。

大松水産の開きあじは、一夜干にすると最も脂が乗って旨いとされる対馬海峡でとれたアジを新鮮なうちに開いて一夜干にしました。
型は中くらいですが、焼いたときの脂の乗り具合と味、香りはやはり一級品ならではのもの。
大根おろしを添えて美味しいのは、本当に脂の乗った開きアジだけなのです。旨い一夜干をお求めなら近江町市場で創業六十年。
信頼と安心の大松水産へどうぞ。

セット内容：開きあじ　約20cm　5枚入　
賞味期限；冷凍1ヶ月
金額：1,600円（税込・送料別）