いしる干セットズワイガニは金沢近江町市場で創業六十年。安心と信頼の「魚専門店｣大松水産にてお求め下さい。

　いしる（よしるとも言う）とは、イカやイワシを醗酵させて作った調味料で魚醤（魚でつくった調味料）の一種です。
　石川県の能登地方ではイカやいわしの内臓を一年から二年漬込んで造られ、秋田の「しょっつる」や四国の「いかなご」 などと並ぶ日本三大魚醤のひとつなのです。

　また、ベトナムのニョクマム、 タイのナンプラーなども同じ魚醤です。まさに「いしる」とは、世界的な食文化の一つであると言えます。
　弊社の｢鮮魚いしる干｣は、この能登地方の食文化の深さと豊かさを物語る「いしる｣にそれぞれ素材を厳選したアジ、サバ、ふぐ、赤魚を漬け込み、一夜干に仕上げたものです。

　 　アジ、サバはDHAを豊富に含み、脂も乗ってしっとりとした豊かな味わい。
　フグと赤魚はプリプリとした白身の上品な味わいです。
　厳選された新鮮な魚を防腐剤、添加物など一切使わずに仕上げていますので、百パーセント安全な食品です。安心してお召し上がりいただけます。

　お召し上がり方は、真空袋から取り出したらそのまま網やオーブンにのせて裏表を軽く焼くだけ。新鮮な素材だけがもつ本当の「うまみ」と「甘み」を感じてください。
　美味しく召し上がれば、健康に良いこと間違いなし。
　美味しく食べて、楽しく会話する。まさに「いしる干」は古来、能登の人が考え出した健康の秘訣ですね。

セット内容：アジいしる干１枚（約25cm）、ふぐいしる干１枚、サバいしる干１枚（約２７cm)、赤魚いしる干１枚
賞味期限；冷凍庫で1ヶ月　金額：1,900円（税込・送料別）