高級鮮魚一夜干　竹セットズワイガニは金沢近江町市場で創業六十年。安心と信頼の「魚専門店｣大松水産にてお求め下さい。

脂が乗ったノドグロ、キンキ、金目鯛。あっさりとした繊細な味のサヨリ、笹カレイ。弊社の定番商品で最も人気の高い高級鮮魚の一夜干をセットにしました。

のどぐろ一夜干はそのまま軽く裏表と焼き上げてかぼすを絞ればご家庭で高級料亭の味が出来上がり。のどぐろ独特の甘く香ばしい香りと、しっとりふっくらとした味わい。まさに至福の瞬間です。

大型の笹カレイは上品な味わいと極厚のたっぷりとした身。絹のような舌触り。
さらには一夜干で熟成された風味が加わってまさにカレイの王様。高級鮮魚にふさわしい品揃えの逸品です。

「春告魚」とも呼ばれ、春を代表するサヨリ。一夜干にすることで旨味を中に閉じ込めたまま、一年中楽しめるようになりました。
しかも、一尾２０ｃｍ以上もあるような大型のサヨリにはなかなかお目にかかれません。
鮮度の良いきれいな身を一夜干して軽く焼あげると独特の清々しい香りと食感、ほのかな甘味が感じられます。