【 天然寒ぶり 】
ブリは九州で生まれて北海道まで北上。秋には南下を始め、能登半島沖には初冬から真冬にかけて一番脂がのった時期に到達します。
そして、北陸の冬と言えば寒ぶりの季節。雪の舞う荒波の日本海で「ブリおこし」と言われる大きな雷が鳴ったとき、驚いたブリが富山湾や金沢港に逃げ出します。栄養たっぷりの湾内で美味しいえさを腹一杯に食べて身体の肥えたブリが「寒ブリ」として定置網にかかり、市場から食卓に届けられるのです。
もともと脂が乗ったぶりが、栄養豊富な湾内でさらに肥えるのですから、氷見、能登、佐渡のブリが日本一美味しいと言われるのも当然ですね。
大松水産ではこの日本一美味しい天然寒ぶりの味を皆様の食卓にお届けすべく、骨や皮を外してお手頃な大きさの短冊又は切身に小分けして販売いたします。丁寧にセラミックシートに包み、真空パックの状態でお手もとに届けます。シートに映る紅い色は天然寒ぶりの血液など。鮮度の良い魚の証明ですから、安心してお刺身として、薄く切り分ければ今話題のぶりしゃぶしゃぶとして。美味しくお召し上がりいただけます。寒ぶりA：天然寒ぶり短冊約150ｇ〜200g入（1〜2人前)
金額：1,300円（税込・送料別）
寒ぶりB：天然寒ぶり短冊約250ｇ〜350g入(2〜3人前)
金額：2,300円（税込・送料別）
寒ぶりC：天然寒ぶり短冊約600ｇ〜700g入（5〜6人前)
金額：5,300円（税込・送料別）
寒ぶりD：天然寒ぶり短冊約1.2kｇ〜1.5kg入(8〜10人前)
金額：10,500円（税込・送料別）
右のような切身をご希望の場合は注文フォーム備考欄にてお知らせください。半分は短冊に、残りは切身になど、さまざまなご要望に弊社創業以来六十年の技術でお応えいたします。
魚の料理は全て近江町市場の魚屋一筋、二十年から四十年のプロが捌きます。
【幸せの天然寒ぶり】：寒ぶりを丸のまま送ります
鮮度抜群、自信を持ってお送りできる氷見港、金沢港、佐渡直送の日本一美味しい天然寒ぶりです。いろいろと手を加えずに丸のままお届けするのが一番。その他、半身だけ。四分の一だけ。などのご要望にもできる限りお応えいたします。
この場合、ご予算、大きさ等をご相談ください。天然寒ぶりは5kg〜15kg、お値段は2万円〜15万円とサイズや単価も漁獲高や時期によってさまざまです。冬の北陸は悪天候が続き、天候によっても大きく左右されます。発送には一週間程度の余裕を持ってご注文ください。
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