ムラサキウニは能登産をお求め下さいズワイガニは金沢近江町市場で創業六十年。安心と信頼の「魚専門店｣大松水産にてお求め下さい。

石川県は能登沖で獲れるムラサキウニ。普通、北海道や東北で漁獲されるムラサキウニは加工されていたり、死んでから時間が経過してミョウバンやアルコールを添加してウニ本来の風味を失ってしまったものがほとんどです。

 

そこで、比較的漁獲される量が少ない能登沖では殻の上部を切り取り、口などの器官を取り除いた可食部だけを丁寧に殻に盛り付けて出荷しています。
海で獲れたてのムラサキウニを味わえる幸せ。このウニが本来もっている香りと本物の味を皆様にお届けしたい。
能登半島の七尾沖。漁師さんの想いを乗せて、獲れたてのムラサキウニを皆様のお手元にお届けします。

 

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