ズワイガニ Gセット寒ブリや甘エビ、ズワイガニは近江町市場で創業百三十年。真心と信用の店大松水産にお任せ下さい。

金沢・近江町市場直送便

■ズワイガニ Gセット

近江町市場の「魚専門店」大松水産 通信販売ページ > ズワイガニはすべて活茹にてお届けいたします

活茹ズワイガニ・甘エビ
※数量に限りがございます。期日指定なしでご注文ください。発送当日、入荷がない場合がございます。ご了承ください。


【ずわいがに Gセット】

セット内容:活茹ズワイガニ(足折れ)約450g1杯・甘エビ約300g20尾
12,000円
(税込・送料別) 在庫
ボイル済 ずわいかに一杯 足折れ 甘えび20匹 クール便 ギフトに最適
【商品の詳細情報】

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●北陸の冬の味覚を代表するずわい蟹。福井県では越前蟹(オス)、山陰では松葉蟹(オス)とも呼ばれます。
柔らかく繊細な脚肉とたっぷりと入った蟹味噌はまさに冬の味覚の王者です。
ずわいがには、主に山陰からオホーツク海までの日本海で普段は水深200m〜400mの海底に住んでいますが、冬の産卵期になると浅場に移動してきます。

山陰産の松葉がにです

毎年決まっているずわいがにの解禁日は11月6日から3月20日。この解禁と同時にズワイガニは旬を迎えます。成熟するのに8年〜10年かかるオスは、足を広げると80cmにもなりますが甲羅の幅は15cm程度。
脚の割に頭が小さいと言う意味で頭矮(ずわい)と呼ばれるようになったそうです。

活茹ズワイガニ

●何故ボイルをするのか?
大きな専用の釜で、高温で一気にゆでます。生のままお送りすると、お手元に届く間に、身が痩せて美味しさが半減してしまうのです。人間でも体を動かさないと、筋肉が落ちて痩せてしまいますよね。それと同じことです。
ですから、新鮮なうちにボイルしてお送りした方が、美味しさを閉じ込めることが出来るのです。

北海道産ずわいがに

●表示のグラムについて
表示しているグラム数は、茹でた直後のものでお手元に届くときには若干のずれが生じます。
これは湯気が蒸発してしまったり、表面が乾燥してしまったという水分の重さです。
下記の表示内容は石川産ズワイガニの場合の最低保障の大きさです。


足折れずわいがに

●グラムだけでは大きさがわかりません
おっしゃるとおりです。長さで表示してみますね。
この長さは、写真の様に足を折りたたんだときの長さです。大まかな目安としてお考え下さい。


ズワイガニの栞

●ずわいがにの料理の仕方
ずわいがにの料理のしかたはそんなに難しいわけではありませんが、弊社では「ずわいがに・こうばこがに・さばき方の栞」を商品に必ず添付しています。

甘エビの食べ方栞

甘エビの召し上がり方も全て写真入で解説してありますので、初めての方でも迷うことなく美味しく食べていただけます。

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●大松水産のずわいがには
全て活きたまま茹で上げる「活茹」です。しかも、身の詰まり具合と味は間違いなし。この道一筋のプロが確かな目利きと手の感触で厳選し、霊峰白山の伏流水と鳴門海峡の天然塩で茹で上げてお客様の元へお届けします。


ずわいがに

●大松水産のこだわり  「お客様至上主義」
お客様ご希望の発送当日、必ずしも石川産のズワイガニだけが最高の品質と価格とは限りません。
大松水産のこだわりとは、「お客様至上主義」
お客様が受け取られて「うれしい」、「美味しい」、「お買得だった」と思っていただけるのがプロの仕事と考えます。
基本的にお送りするのは石川産ですが、島根、鳥取、京都、福井、石川、富山、新潟、山形、北海道。それぞれの漁場から水揚げされたずわいがにの中から発送当日、最高の品質と価格のものを厳選します。

石川産ズワイガニ

もちろん、産地が違えば値段も違います。おまかせいただければ弊社のプロの目利きでお客様にとって最良の商品をお届けします。毎年12月初旬〜中旬のお歳暮シーズンを外して漁模様の良い日であれば、思いのほか大きなカニや多くの数量を届けすることも良くあります。
天候により石川県産の品がない場合、山陰もしくは日本海近海の品で対応させて頂く場合があります。尚、「石川産以外は要らない」というお客様はご注文の備考欄にてお知らせください。発送日に1〜2週間程度の余裕をいただけましたら最高の石川産ズワイガニをお送りいたします。
ズワイガニの味と品質。近江町市場で創業130年の信用。
「まごころ」でお客様のお役に立ちたい。
経営理念 「おいしい」の一言が私たちの願いです
大松水産なら安心してお買い求めいただけます。

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●甘エビ
「日本海の宝石」と呼ばれる甘えびは雌雄同体で3〜5歳の頃はオス。満6歳でメスに成長するそうです。その後、一年ごとに抱卵します。
新鮮な金沢甘えびはプリプリしてしっかりと甘みがあって。食べてしまうと一瞬ですが、あの繊細で美しい姿に成長するまでにはいろいろなドラマがあるんですね。

活茹ズワイガニ、甘エビ

【ズワイガニ Gセット】
セット内容:活茹ズワイガニ(足折れ)約450g1杯・
甘エビ約300g20尾
12,000円
(税込・送料別)
大松水産TOP
全国一律1件あたり700円・お買上金額1万円以上は送料無料

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販売業者:大松水産株式会社

責任者:代表取締役 松本 雅之
所在地:〒920−0905
石川県金沢市上近江町33番地
TEL 076−263−1201
FAX 076−263−2824
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