大松水産のネットショップにお客様からいただいた貴重なご意見です。 大松水産

大松水産お客様の声

■天然ぶりについて

近江町市場の「魚専門店」大松水産に寄せられたお客様の声です >

平成20年12月22日(月)  東京都S様より

年末に天然ぶりを注文したいと思っていますが自宅でさばけないので色々な切り方での注文は可能でしょうか?照り焼き用に背の部分を4切れ、さしみを3人前、ぶりしゃぶ用に6人前、あらはぶつ切りであらだき用に・・・こんなに細かくしていただけるのでしょうか?
その時に値段はいかほどでしょうか?
また、同時に越前ガニの家庭用や甘エビも頼みたいと思っていますが、細かくさばいていただけるかどうかをお聞きしたいと思います。

天然ブリの場合、切り身までは真空パックにてお送りすることはできますが、お刺身やしゃぶしゃぶなどは短冊の状態にて真空パックでお届けし、最終のカットは召し上がる前にお客様のほうでお願いしております。

発送前に切ってしまうと特にブリは酸化が早く、いかに真空パックをしてもご自宅に届く頃には真っ黒に変色してしまう恐れがあるためです。あらのぶつ切りがご入用の場合、所定の商品を買物かごに入れていただいた後に表示される備考欄にてお知らせいただけましたらできる限り対処させていただきます。

今年は天然ブリが極端に不漁で脂の乗りも良くありません。その場合、品質が安心できる蓄養ブリにて対処させて頂く場合もあります。またご注文の分量により、ブリのあらをご用意できない場合もありますので併せてご容赦下さい。

天然寒ブリのページ


「越前がに」は、石川では「加能がに」と呼んでおります。どちらも日本海で漁獲される地物の蟹です。かにを捌いてお送りすることはできますが、これも同じく鮮度や味が落ちてしまうことをご承知いただければと思います。これも同じく備考欄にてお知らせいただけましたら別途捌き代一杯あたり500円にて対処いたします。

ズワイガニのぺージ